Come mantenere e pulire un tagliere di legno

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I taglieri in legno sono attraenti, non smussano i tuoi coltelli e non contaminano facilmente né ospitano batteri nocivi. Il più grande malinteso sulle assi di legno è che sono difficili da pulire e mantenere. Certo, non dovresti metterli in lavastoviglie, ma pulire un tagliere di legno non è affatto difficile.
Impara come pulire un tagliere di legno e fallo durare una vita con questi semplici metodi. TeakHaus di Proteak Edge Grain Carving Board, $ 99,94 da Amazon Acquista ora I taglieri in legno devono essere lavati a mano.
Dopo l'uso, lavali con un po 'di detersivo per piatti, risciacquali con acqua calda, puliscili e lasciali asciugare in posizione verticale. Ecco fatto: ci vuole molto più tempo prima che la tua tavola di plastica passi attraverso il ciclo di lavaggio della lavastoviglie. Se sei preoccupato per i batteri che persistono dopo aver tagliato la carne cruda, non devi disperare.
Il legno, soprattutto il legno duro, è naturalmente antimicrobico. I capillari nelle venature del legno spingono i fluidi verso il basso nella tavola, intrappolando i batteri, che vengono uccisi quando la tavola si asciuga dopo la pulizia. Ogni poche settimane, la tavola di legno dovrebbe essere pulita e disinfettata a fondo.
Ci sono alcuni metodi che puoi usare per la pulizia profonda. Limone e sale: questo metodo è ottimo per rimuovere le macchie e pulire adeguatamente la tavola. Cospargere la tavola con sale grosso, come il sale kosher.
Taglia un limone a metà (o usa quello che hai spremuto per cena). Strofina la parte carnosa del limone sulla tavola ricoperta di sale. Lasciare riposare la soluzione di sale e limone per circa cinque minuti.
Risciacquare il sale e il limone con acqua calda e asciugare la tavola in posizione verticale. Aceto: l'aceto bianco non solo pulirà la tavola, ma aiuterà anche a distinguerla. Mescola una parte di aceto bianco con quattro parti di acqua (oppure puoi usare il perossido di idrogeno) e immergi il tagliere nella soluzione per alcuni minuti, quindi risciacqua e asciuga.
Non immergere il tagliere durante la notte o anche un'ora perché di macchie ostinate. Se la macchia è persistente, prova a cospargere il bicarbonato di sodio sulla tavola, quindi strofina delicatamente. Se non funziona, è tempo di usare qualcosa di più resistente.
Candeggina: usare la candeggina sul tagliere non è così spaventoso come sembra. Utilizzerai una soluzione di candeggina diluita. Aggiungi un cucchiaio di candeggina a un litro d'acqua.
Immergi la tavola nella soluzione per alcuni minuti. Quindi risciacquare e asciugare. La soluzione di candeggina dovrebbe prendersi cura di eventuali macchie persistenti.
I taglieri in legno richiedono un po 'di TLC per evitare crepe, secchezza e deformazioni. Mantenere la tavola correttamente lubrificata è assolutamente essenziale per mantenere intatte le proprietà antimicrobiche del legno. Gli oli occupano lo spazio nelle fibre del legno.
Ciò impedisce all'acqua di entrare nel legno, che può causare crepe e spaccature. Inoltre, i batteri amano nascondersi e moltiplicarsi in queste piccole fessure. Quindi, evitare che il tuo tagliere abbia piccole fratture è il modo migliore per mantenere igienico il tuo tagliere.
Oliare la tavola una volta al mese dopo la disinfezione. Usa solo olio minerale per uso alimentare: qualsiasi altro tipo di grasso, come l'olio d'oliva o di origine animale, può rovinare e causare un odore sgradevole e attirare i batteri. Applicare un sottile strato di olio su tutta la superficie della tavola (fronte, retro e lati).
Utilizzare un panno morbido o un tovagliolo di carta per lucidare l'olio sul tagliere di legno, utilizzando un movimento circolare. Lascia che l'olio si impregni per qualche ora. Con un'adeguata pulizia e cura, il tuo tagliere di legno dovrebbe servirti bene per gli anni a venire! Proteggi il tuo investimento Come prendersi cura delle pentole in ghisa smaltata Immagine di intestazione per gentile concessione di TeakHaus.