I migliori Mac e formaggio in scatola: semplici modi per renderlo migliore

Questo è uno spazio sicuro dove una persona può ammettere liberamente di avere ancora spazio nel cuore e nella bocca per i maccheroni e il formaggio in scatola della loro giovinezza. E non è solo nostalgia: c'è qualcosa di veramente attraente nella squisita miscela di noodles, latte, burro e l'enigmatico pacchetto di salsa quando si riunisce per creare la sua strana magia in una pentola. Potrebbe non avere un sapore del tutto simile al formaggio, di per sé, e siamo un po 'sospettosi riguardo ai latticini stabili in generale, ma la sensazione burrosa e salata del porridge di maccheroni e formaggio in scatola può essere riassunta al meglio da una citazione di un nativo italiano I l'ha fatto per una volta: "Perché è così terribile, ma così buono?" Detto questo, con un qualsiasi grado di know-how culinario, è facile utilizzare qualsiasi kit di mac e formaggio in scatola come una tabula rasa per spingerlo verso la vera grandezza epicuree.
Prova uno o una combinazione dei seguenti otto trucchi o aggiungi -ins per migliorare il risultato di maccheroni e formaggio in scatola. Basta guardare alla pizza per capire come qualcosa già fatto con il formaggio beneficia del formaggio extra. Migliora sia il gusto che la consistenza del mac e del formaggio in scatola aggiungendo un po 'di vero formaggio al mix: la mozzarella lo rende elastico, la groviera aggiunge note dolci e salate, il cheddar lo mantiene classico e persino il parmigiano aggiunge profondità e ulteriore salinità.
Oppure francamente, anche se non si qualifica come vero formaggio, un paio di fette di formaggio americano fa miracoli per p, quindi perché non per mac e formaggio? La maggior parte dei kit di mac e formaggio si basa su minuscoli noodles o gusci di maccheroni per ridurre il tempo di ebollizione necessario e quindi il tempo che intercorre tra il momento in cui il desiderio colpisce e il momento in cui il desiderio è soddisfatto. I noodles più piccoli sono più facili da cuocere troppo, come chiunque ricorda con affetto l'aspetto sfilacciato che a volte può ottenere maccheroni e formaggio in scatola. Punta al dente e conserva i maccheroni per qualche progetto artistico killer.
Aggiorna la trama con qualsiasi tagliatella più robusta e corta come rotini, penne o campanelle. Il latte nei kit di maccheroni e formaggio agisce semplicemente come un liquido per aiutare la miscela di burro e salsa. Il latte magro aiuta a mantenerlo dal lato più sicuro dal punto di vista nutrizionale, ma ti sei già impegnato con maccheroni e formaggio, quindi quanto importa? Puoi arricchire la situazione con prodotti lattiero-caseari più ricchi di grassi come il latte intero o, senza fiato, panna.
Aggiungi un po 'di sapore alla tua ricchezza con panna acida o crema di formaggio. Qualcun altro prende sempre il suo mac e formaggio con un contorno di verdure o insalata per ottenere un senso di "equilibrio" nel pasto? Sì? Maccheroni, formaggio e broccoli sono un abbinamento quasi onnipresente come i piselli e le carote. Un modo che richiede poca manutenzione per aggiungere verdure robuste direttamente nel tuo mac e formaggio è di gettarne una manciata nell'acqua bollente per l'ultimo minuto o due prima di scolare.
Verdure saltate o arrostite aggiungeranno ancora più sapore se hai il che significa una pentola o padella in più. Altre verdure verdi oltre ai broccoli come spinaci, cavoletti di Bruxelles o asparagi sono facili compagni di letto, ma anche cavolfiore, peperoni arrostiti o persino zucca sono all'altezza del compito. Le erbe aromatiche aggiungono sapore e colore enormi a qualsiasi piatto senza aggiungere molto in termini di volume o impatto calorico, e maccheroni e formaggio non fanno eccezione.
Sperimenta con i soliti sospetti come il prezzemolo o il basilico; potresti anche mettere qualche cucchiaio di pesto per una spinta di erbe e aglio. Oppure esci dai tuoi soliti limiti e aggiungi intrighi alla tua cucina di base con erbe come dragoncello o cerfoglio, o anche miscele come le erbe di Provenza. Il modo più rapido per stuzzicare la consistenza del mac e del formaggio al forno con un processo di mac e formaggio sul fornello è con un'infarinatura di pangrattato tostato.
Inutile dire che puoi aggiungere formaggio e pangrattato extra e finire la cosa in forno per ancora più tempo. un risultato in casseruola, ma anche un veloce saute di pangrattato panko e punte di olio d'oliva in scatola di mac e formaggio in un pasto per cui vale la pena sedersi a tavola. Caramellate una cipolla mentre aspettate che l'acqua della vostra pasta bolle e ora la vostra cucina odora persino di qualcosa di estremamente sofisticato. Il mac cheddar bianco e il formaggio più l'aglio equivalgono a un alfredo economico e allegro.
O se hai rigenerato gli scalogni nella finestra della tua cucina, i maccheroni e il formaggio sono un altro posto che beneficia della loro piccantezza quotidiana. Voglio dire, probabilmente lo stai facendo comunque, ma andiamo avanti e facciamo notare che diverse salse piccanti hanno caratteristiche salienti diverse, quindi se per tutta la vita hai scherzato solo con Tabasco o Frank, considera le qualità trasformative di sriracha, Valentina, gochujang, chili croccante, ecc. La pancetta rende tutto più gustoso ... punto.
Rifletti sullo stesso tema per una soluzione rapida con altre proteine ​​cotte come carne macinata, salsiccia o pollo allo spiedo. Inizia a combinare le proteine ​​con alcuni degli hack sopra per creazioni che iniziano ad assomigliare a pasti a sé stanti più che semplici maccheroni e formaggio in scatola: pizza mac con salsiccia, basilico, pomodorini e mozzarella; chili mac con carne macinata, coriandolo, mais e pepe Jack; o buffalo chicken mac con pollo allo spiedo, formaggio blu, scalogno e salsa piccante. Immagine di intestazione per gentile concessione di Chowhound.
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