Come preparare un caffè ghiacciato migliore: Hot Bloom Cold Brew

Tutti i prodotti presentati sono curati in modo indipendente dai nostri editori. Quando acquisti qualcosa tramite i nostri link al dettaglio, potremmo ricevere una commissione. Se ti stai chiedendo come preparare un caffè freddo migliore, la birra fredda con fiori caldi potrebbe essere proprio il trucco che stai cercando.
Non ti piace la birra fredda? Non sei solo. In effetti, c'è un intero gruppo di bevitori di caffè che non sono un fan, soprattutto perché è fatto solo con acqua fredda e senza acqua calda. "Credo che le persone a cui non piace il cold brew tendano a detestarlo a causa della sua bassa acidità, del corpo più pieno e della mancanza di complessità", afferma Marcos Iglesias, educatore di Parlor Coffee.
"Io, per esempio, di solito preferisco un caffè freddo più leggero e luminoso su una bevanda fredda, soprattutto in una calda giornata estiva. " Letture correlate: tutto ciò che devi sapere sul caffè freddo e sulla birra fredda La buona notizia è che, se non sei un amante della birra fredda, la tua esplorazione del caffè non si ferma qui. Esiste un metodo di preparazione della birra calda che può fungere da alternativa alla normale birra fredda.
Si chiama birra fredda con fioritura calda. "L'infusione a freddo con fioritura calda implica un normale processo di infusione a freddo che utilizza una" fioritura "di acqua calda per consentire al caffè di emanare un po 'più di complessità e acidità", afferma Iglesias. David Belanich, co-fondatore e presidente di Joyride Coffee, aggiunge: "Una fioritura di caffè si verifica quando l'acqua viene a contatto per la prima volta con il caffè", afferma Belanich.
"È un passaggio importante di tutta la preparazione e crea sapori che possono avere caratteristiche dal resto della coppa. " 1. Per prima cosa, prendere una macchina per birra fredda e riempirla con 30 grammi di caffè.
2. Quindi, colpire brevemente il caffè (per 20-40 secondi) con acqua bollente per iniziare l'estrazione iniziale. 3.
Questo è quindi "seguito da un processo di preparazione a freddo più tradizionale, in cui si immergono i fagioli in acqua fredda per 12-16 ore", dice Belanich. Durante questo passaggio, puoi semplicemente lasciare il caffè in ammollo sul bancone della cucina o nel frigorifero. OXO Good Grips 32 once Cold Brew Coffee Maker, $ 49.
95 da Amazon Uno dei modelli più apprezzati, anche se funzionerà anche una macchina da stampa francese. Acquista ora Letture correlate: 12 prodotti per il caffè di cui non avresti mai saputo bisogno Durante il processo di ammollo, Belanich aggiunge che devi prestare molta attenzione a come si sta sviluppando la tua birra. "Mentre la produzione di birra fredda è più indulgente, stai infilando un po 'l'ago qui, poiché l'estrazione a caldo avviene molto più velocemente del freddo", dice Belanich.
"Quindi, a seconda della quantità di tempo che hai dedicato al fase di fioritura calda, dovrai regolare la fase fredda di conseguenza. " Producendo un infuso a freddo caldo, "potrebbe produrre un'acidità leggermente più brillante", dice Iglesias. Tuttavia, poiché il prodotto finale potrebbe finire per essere troppo simile al cold brew, Iglesias consiglia di preparare un normale caffè freddo se non finisci per amare i tuoi risultati dopo aver preparato un cold brew.
"Se stai già cercando di riscaldare l'acqua, perché non ci fai solo l'intera birra? Probabilmente produrrà una tazza di caffè freddo più brillante e succosa che produce in meno del 3 percento del tempo totale necessario per preparare la birra fredda ", afferma Iglesias. Aggiunge: "Se decidi di volere un caffè freddo prima di uscire per la giornata, puoi averlo in pochi minuti invece che in ore". E i fagioli? Coffee Roast 101: qual è il migliore per i tuoi gusti Immagine di intestazione per gentile concessione di Chanuth Naknattee / 500px / Getty Images.