Come preparare il latte alle nocciole a casa

Tutti i prodotti in vetrina sono curati in modo indipendente dai nostri redattori. Quando acquisti qualcosa tramite i nostri link al dettaglio, potremmo ricevere una commissione. Al giorno d'oggi è difficile attraversare il corridoio del latte alternativo senza vedere una nuova opzione da latte. C'è latte di avena, latte di mandorle, latte di anacardi, latte di noci di macadamia - sicuramente più scelte rispetto all'onnipresente scrematura, 2%, e latte intero da latte che da tempo regnano sovrani. Lettura correlata: un vegano Mac e formaggio che è altrettanto confortante dell'originale Ma per gli avversari ai latticini, compresi quelli che semplicemente non riescono a digerire il latte, i latticini alle noci sono innegabilmente salvavita. Sostituiscono facilmente il latte di vacca a qualsiasi titolo, da un pizzico di crema al caffè a una tazza di latte nella pastella di pancake, ed è altrettanto ricco e nutriente. E mentre è molto semplice acquistare solo latte di nocciole al negozio in questi giorni, ci sono molti benefici nel farlo a casa. Frullatore da banco da 72 once Ninja Professional, $ 89,99 su Amazon Acquista ora “Controlli gli ingredienti, aggiungendo solo ciò che scegli: niente riempitivi, niente gomme, niente ingredienti discutibili, imprecisabili. Finisce per essere più economico per il tuo portafoglio, più sano per il tuo corpo e meno dispendioso per l'ambiente ", Lisa Dawn Angerame, autrice di" Aspetta, è vegano ?! "Spiega. Aspetta, è Vegan?!, $ 14,59 su Amazon Acquista ora Il vegano di lunga data è un grande sostenitore di evitare la varietà acquistata in negozio per il tipo fatto in casa. Il suo libro di cucina ha una ricetta semplice per il latte di noci fatto in casa e include solo due ingredienti di base. Armato con un frullatore e la tua noce preferita, è facile e lungi dal richiedere molto tempo per produrre grandi quantità di latte fresco alle noci. Ecco i consigli e i trucchi di Lisa per preparare il tuo latte di noci, oltre alla sua ricetta per farlo a casa. Anacardi, mandorle e noci del Brasile si prestano bene a produrre il miglior latte di noci. Lisa preferisce personalmente gli anacardi, poiché il latte risultante è ricco e non deve essere filtrato. Anche se stai usando un frullatore ad alta potenza come un Vitamix che può facilmente far esplodere le noci a pezzi, immergendole in anticipo garantirai che le noci si mescolino facilmente e producano un latte molto più cremoso e liscio. Puoi ancora fare il latte alle noci. Forse vuoi il latte alle noci in questo momento e non puoi aspettare ore per immergere le noci. Coprili con acqua bollente e lasciali riposare per 15-30 minuti. I dadi si inumidiranno, rendendoli altrettanto facili da sfumare. Una volta che le noci sono state mescolate, versare il latte attraverso un colino o spremerlo attraverso un sacchetto di latte di noci. Vuoi assicurarti che non ci siano piccoli pezzi di frutta a guscio rimasti. La parte migliore del tuo latte di noci è che puoi essere creativo. “Puoi creare qualsiasi profilo aromatico tu voglia, dall'addolcire i tuoi latte con sciroppo d'acero, datteri o zucchero di cocco fino ad aggiungere aromi come vaniglia, cannella, noce moscata o cardamomo. [Puoi] persino fare il latte al cioccolato aggiungendo polvere di cacao o pennini di cacao ”, suggerisce Lisa. a cura di Lisa Dawn Angerame, Page Street Publishing Co. 2019. Photo credit: Alex Shytsman. Il latte di noci fatto in casa è un'ottima alternativa all'acquisto di prodotti già fatti nei negozi. È facile da preparare e puoi avere latte a base vegetale ogni volta che lo desideri. Le migliori noci per il latte sono anacardi, mandorle sbollentate e noci del Brasile. Gli anacardi sono i più semplici; il latte non deve essere filtrato. Il latte di mandorle e il latte di noci del Brasile devono essere filtrati, quindi fai scorrere il latte attraverso un colino a maglia fine o spremilo attraverso un sacchetto di latte di noci. Latte alle nocciole Per 4 tazze ingredienti 1 tazza (150 g) di noci crude, imbevute durante la notte, drenate e sciacquate 3 tazze (720 ml) di acqua Istruzioni Addolcisci il latte con sciroppo d'acero o datteri, oppure condiscilo con un tocco di estratto di vaniglia, fagioli di vaniglia macinati e / o cannella, oppure prepara latte al cioccolato aggiungendo polvere di cacao. Sperimenta e scopri la tua combinazione preferita. Anche se hai un frullatore ad alta velocità, è una buona idea immergere i dadi. Aggiungi le noci e l'acqua a un frullatore. Frullare per 1 o 2 minuti. Se si utilizzano mandorle o noci del Brasile, versare il latte attraverso un colino a maglia fine su una ciotola o spremere il latte attraverso un sacchetto di latte di noci. Versare il latte in una bottiglia e sigillarlo ermeticamente. Conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni o nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Immagine dell'intestazione per gentile concessione di Alex Shytsman.